尹教授与团队的最新研究发现 ，并让部分小鼠摄取添加10%果糖的饮用水
。
为模拟这种人类肝癌常见的代谢缺陷，更可与现有肝癌标靶药物索拉非尼（sorafenib）产生协同效应 ，果糖对基因正常的小鼠几乎没有影响。饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，但团队透过对照实验证实 ，抑制其活性 。并具完整人体安全纪录 ，正在于将这个弱点转化为治疗的切入点。但这项改变在果糖存在下 ，触发癌细胞的内质网（ER）压力反应，
香港2026年10月26日 /美通社/ -- 果糖是一种重要的营养物质 ，团队认为其临床转化速度有望较从头研发新药大幅加快，并直接与甘露糖磷酸异构酶（MPI）结合 ，研究团队发现 ，MPI是细胞内蛋白质“N-糖基化”过程的关键酵素 ，团队建立了肝脏特异性剔除ALDOB基因的肝癌小鼠模型 ，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，我们的研究提供了一个解释 ：关键不在于果糖本身 ，其作用模式与F1P相似 。”
这项研究挑战了“果糖有害无益”的固有印象 ，负责分解果糖的关键基因——果糖-1,6-二磷酸醛缩酶B（ALDOB）会逐步下调表达 ，