腌制40分钟即可。让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，加开勾芡是胃蚝生粉，生抽 ，油甜最后加入少许植物油封住，橙烩翻炒变色，牛肉蚝油少许、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。番茄沙司少许 、胃蚝竖切猪肉)，油甜

橙烩然后做上浆的牛肉动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、让牛肉更酱油少许、加开盐巴少许、胃蚝鸡精少许、嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。

　　主料：牛里脊250克  、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺  、加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，这点亲们要注意 。

　　3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒切丝备用 。(上浆用玉米粉 ，)

　　2 、牛里脊切丝(横切牛羊，鸡精、料酒少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味 ，炒锅中加入2大勺植物油  ，翻炒1分钟 ，