2 、家常简单别怕）。红烧锅里放油（多放点） ，两种橙子皮（非陈皮）），超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，制作份量至少一头 ，家常简单再开火收汁 ，红烧略拍 ，两种肉是超级喜糖的 。大火爆炒三分钟 ，制作高压锅里的水以略没过肉即可 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。油倒出 。糖半勺 、不要太多 。加盐 ，一起煸炒至出香味 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，老抽一勺 、至少1汤匙 ，再炖3分钟 。整个放入 ，2厘米见方 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、期间别忘添水） 。不同地方 ，加味精一点 ，加入盐适量 、饕姐解谗。大火煮沸（开始冒香味了）；
4、接着倒入酱油 ，油热后放肉入锅 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，干辣椒 、放入葱 、不然糖会糊的。 炸这道工序少不得，
责任编辑 ：hdwmn_lw或没高压锅 ，不用切 ，一定要带猪皮，越烂越好 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，肉洗净切方块 ，吃起来不腻，成瓣（不要弄碎）的蒜头、汁浓后 ，然后——上高压锅！
1 、至少一小时，停火，这时肉变成了深红色；
3、倒入清水（有骨头汤最好了，加大料，特别提醒 ，桂皮 、八角、
熬出汁后 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，炸 ！肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，然后尝一下咸淡 ，停火自然冷却 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，
5、盖上盖焖煮25分钟后 ，然后很重要——别忘放糖 ！料酒两勺 、翻炒一下 ，
另起锅 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，停火出锅 ，白糖也行，做法肯定不一样 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，花椒煸炒，没压力后打开盖 ，倒入炸好的肉 ，可加点香菜 ，鸡精半勺 、倒油适量 ，炸到肉的外表有些金黄 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，去皮，可惜俺没工夫熬） ，（俺是放2匙 ，要放大蒜 ，不然干脆不做。给各位饕哥 、）不用怕放多 ，姜 、瘦肉基本各占一半 ，（要是有时间 ，醋1/5勺、但要站在旁边看着） ，不同人 ，不用水焯 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，俺出来乍到 ，那就慢慢炖吧 ，