将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺、拌黄

节后解腻生抽5克  、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末适量 、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄拌匀 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉

　　原料：黄瓜两根、鸡精 、香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、镇江香醋30克  、再加入两大勺白糖 ，盐两小勺、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，再腌制10-15分钟即可食用。