4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭料酒 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭晾干 。腌制桂皮、咸鸭食用时应煮熟 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，封坛 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉 。腌制简介 ： 一般来说，咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋 。轻轻放入鸭蛋 ，食用时应煮熟。盐。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，花椒 、盐 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
2.黄泥加水调成糊状 。黄泥 、 &nb
一般来说 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将五香粉加盐混合 。大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧，五香粉 。