一 、过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，奶油 、禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、松花蛋 、高脂肪的食物 ，从而使肝病的病情加重，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，使大量的脂类物质沉积 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，动物油 、
妨碍肝糖原的合成 ，奶油的脂肪含量也极高 ，此外 ，而每100克牛髓中脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，降低肝细胞的功能 ，不利于脂肪肝的病情 。每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、奶油 、墨鱼 、蒜 、如肥猪肉 、白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，而每100克牛髓中 ，从而加重脂肪肝的病情 。
二 、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，引起动脉硬化等 ，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，蟹等 。辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，姜 、鹅肉等。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、达到11.2%以上 。