材料：嫩豆腐一块 、美味荸荠10粒左右 、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣香油几滴
做法 ：
1 、美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后，豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣加入荸荠碎 、美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、鸡蛋一粒 、豆腐豆腐水淀粉 、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、用手捏成小团
5 、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐胡椒粉 、黑木耳和胡萝卜适量、另取适量水烧开 ，但也不要太多 ，并且用手轻轻压紧 ，用水淀粉勾芡 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、加点面粉容易捏成团，
表面裹上鸡蛋丝 、加入盐和鸡精 ，打散 ，淋2滴香油浇在丸子上即可小贴士 ：
1 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，
2 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，