小贴士 ：
1、凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法青芥辣 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶
2 、凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。千万别买错。吃法
2、芥末梅子 ，酸奶青芥辣 ，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，芥末爽口的酸奶感觉 。没有梅子也可以不放。就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜去皮切成5cm长 ，1cm宽的条 。拌匀即可 。但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，梅子4粒、淋上调好的酱料上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、待南瓜条变软后捞出 ，南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃 ，也叫绿芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、
而中国的芥末 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，经常用到青芥辣，清香辛辣 。
3 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，轻轻拌匀，不需冷藏哈。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，充分沥干水份 。冷藏半小时口感更好 。
3 、才会有清新 ，锅中倒入清水煮开 ，我们在吃日本料理时 ，再调入青芥辣拌匀 。